Капуста брокколи способствует улучшению работы сердца и уменьшению повреждения миокарда – сердечной мышцы. К таким выводам пришли американские ученые.

Защитный механизм действие брокколи они объясняют высоким содержанием в ней некоторых веществ, которые стимулируют образование особого вида белка. Именно этот белок играет огромную роль в защите клеток при нарушении кровоснабжения сердечной мышцы.

При этом защитное действие брокколи не ограничивается только профилактикой заболеваний сердца. Другие исследования показали, что регулярное употребление капусты брокколи помогает снизить вероятность развития рака молочной железы, а также толстого кишечника.

Важно отметить, что защитные свойства капусты брокколи относятся к ней, если она приготовлена на пару. При длительной тепловой обработке происходит существенная потеря полезных веществ из брокколи.

Автор: Андрей Федорняк, 28 Июл 2012
   Подписаться на RSS

Tweet

Рассказать

Ссылка сюда: