ЛечениеПро.ру » Питание

Картофель с геном, но без ГМО!

Картинка в записи Картофель с геном, но без ГМО!Картофель стал генетически модифицированным продуктом! Селекционеры вывели такие сорта картофеля, которые содержат на 60% больше белка, чем обычные сорта. Это, по заверению ученых, позволит сделать овощ более питательным и полезным.

Скоро такие трансгенные сорта войдут в нашу повседневную жизнь. Над этим непростым вопросом, как улучшить свойства картофеля, думали ученые из Азизы Датты (Национальный институт исследования геномов растений), которые смогли активировать особый ген AmA1 (Amaranth Albumin 1) в клетках, которые образуют ткани клубней. Этот ген был выделен из одного из зерновых растений под названием амарант, а это, как известно, довольно безопасно, так как в растении нет никакой химии.

В состав AmA1 входят аминокислоты, превосходящие по качеству многие другие, что было высоко оценено Всемирной Организацией Здравоохранения.

Другие статьи из рубрики "Питание" :