ЛечениеПро.ру » Питание

Брокколи на защите организма от рака

Картинка в записи Брокколи на защите организма от ракаМногие знают о том, что брокколи – невероятно полезный овощ. Но не каждый знает, что этот вид капусты нужно варить от 3-х до 5-и минут, иначе все полезные свойства улетучиваются.

Правильно приготовленная брокколи может стать эффективным средством в борьбе с раком, утверждают ученые из Университета Иллинойса. А секрет прост: капуста содержит фермент мирозиназ и вещество сульфорафан, которые и борются с метастазами и воспалениями. А вот тепловая обработка способна уничтожить все полезные составляющие этой чудо-капусты.

Другие статьи из рубрики "Питание" :